Kaasfondue alcoholvrij

200 gram champignons

300 ml water

2 bouillonblokjes kip

40 gram roomboter

50 gram bloem

75 gram Kaltbachcreamy kaas

150 gramjong belegen Goudse kaas

75 gram hamreepjes of kipreepjes

1 bosje verse krulpeterselie

Zout en peper

Maak de champignons schoon en snij ze in stukjes. Kook de champignons in het water met de bouillon gaar. Was de peterselie en hak deze fijn.

Smelt de boter in een andere pan, voeg de bloem toe en laat dit even bakken. Goed roeren! Voeg daarna de champignonbouillon beetje bij beetje bij de boter en de bloem. Snij de kaas in kleine blokjes en roer deze met de ham of de kip door de saus, zodat de kaas kan smelten. Voeg tot slot peper, zout en de peterselie toe.

Serveer de kaasfondue met gekookte groente of stokbrood.