Griekse yoghurt met warme appeltaart-stroopwafel en een karamelzeezoutster

1 grote zoete appel
30 gram rozijnen
1 theelepel kaneel
50 ml water
150 Griekse yoghurt
1 Stroopwafel

Schil de appel en snij deze in stukjes. Doe de appel in de pan samen met de rozijnen, de kaneel en het water. Laat het ongeveer 6 minuten bakken. Tussendoor roeren.
Schep de yoghurt in een schaal.
Snij de stroopwafel in vieren. Doe het appelmengsel op de yoghurt en steek de driehoekjes in de yoghurt.

Voor de saus : 250 gram suiker 75 ml water
Doe dit samen in de pan, verhitten tot het water verdampt is. Dit duurt zeker wel 5 m inuten. Dan niet meer roeren in de pan maar de pan zachtjes heen en weer bewegen. Zorg dat er een bak met water klaar staat om je pan caramelsaus in af te koelen. Voeg daarna gelijk 1 eetlepel zeezout toe en schenk het over je dessert