Paprika meloen soep voor 2 personen

500 ml water
Half blokje tuinkruidenbouillon
2 paprika’s
Olijfolie
2 eetlepels pizzakruiden
1 eetlepel ketjap
160 gram Cantaloupe meloen (1/3 van de meloen)

Kook het water met het bouillon blokje.
Maak de paprika’s schoon door ze af te spoelen met water en het binnenste met de pitjes te verwijderen. Snij ze in stukjes en doe ze in de pan met olijfolie. Bak ze even aan. Voeg de bouillon toe en laat de paprika 10 minuten koken.
Snij de meloen in stukjes, verwijder de pitjes en de schil en doe dit in de blender. Doe nu ook het paprikamengsel in de blender. Zet de blender aan voor 1 minuut. Giet de soep terug in de pan en doe de pizzakruiden en de ketjap erbij. Natuurlijk kun je ook een staafmixer gebruiken, doe dan de meloen bij het paprikamengsel en zet de staafmixer erin.