Havermoutkoeken met appel en honing

60 gram boter op kamertemperatuur
1 ei
100 ml sinaasappelsap(2 sinaasappels)
240 gram havermout
1 zakje bakpoeder
2 appels
1 theelepel vanillearoma
3 eetlepels honing

Maak de havermout fijn in de blender. Pers de sinaasappels
Meng de havermout met de sinaasappelsap, boter, water, ei, vanillearoma en het zakje bakpoeder.
Schil de appels en snijd ze in stukjes. Meng deze door het deeg. Het deeg moet een klein beetje plakken.
Maak balletjes met je handen en druk deze fijn op de bakplaat. Afbakken op 180 graden voor 10 minuten. Na 7 minuten omdraaien. Giet er tot slot honing overheen.